Chả mực, một đặc sản nổi tiếng của biển Quảng Ninh, được xếp vào danh sách Top 50 món ngon nhất Việt Nam, là sự lựa chọn tuyệt vời làm quà sau mỗi chuyến du lịch Hạ Long. Tuy nhiên, với việc là đồ chế biến sẵn và đã chiên qua dầu, nhiều người quan tâm đến vấn đề chả mực bao nhiêu calo và liệu nó có chứa nhiều chất béo hay không?
Chọn lựa nguyên liệu sạch, chất lượng là chìa khóa để thưởng thức những bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ tin cậy để mua chả mực, không thể bỏ qua thương hiệu chả mực Bá Kiến từ công ty TNHH Thương mại đặc sản Việt Nam Dasavina. Chả mực Bá Kiến được làm từ những con mực tươi ngon, béo khỏe, đánh bắt trong ngày từ vùng biển Quảng Ninh. Quá trình sơ chế và chế biến tuân theo các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt, tạo ra những gói chả mực thơm ngon, hấp dẫn, đồng thời đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Để đặt mua, hãy liên hệ theo địa chỉ sau:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội hoặc Xưởng sản xuất ô số 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
- Hotline: 024 66 82 3737 – 0962 08 3232 – 0904 75 03 63
Chả mực bao nhiêu calo?
Trước khi thảo luận xem chả mực bao nhiêu calo , chúng ta hãy tìm hiểu qua về quá trình chế biến đặc sản này để hiểu rõ về nguyên liệu và cách làm. Thông thường, chả mực được làm từ mực tươi sống, thường là mực ống hoặc mực nang. Thêm vào đó là thịt ba chỉ heo để tăng độ béo ngậy, trứng gà và một số gia vị khác để chả có vị đậm đà.
Sau khi mực được sơ chế sạch, nó sẽ được thái thành miếng nhỏ. Chả mực ngon thường được làm thủ công, giã bằng tay bởi những người thợ lành nghề biết cách điều chỉnh lực mạnh nhẹ. Tuy nhiên, hiện nay nhiều nơi sử dụng phương pháp xay nhuyễn để tiết kiệm thời gian và công sức. Miếng chả vẫn giữ được hương vị ngon nhưng thiếu đi độ dai và giòn sựt như chả được giã tay.
Sau quá trình giã, chả được nặn thành bánh dẹt, to bằng lòng bàn tay và sau đó chiên trong dầu. Nếu muốn sử dụng ngay, chả mực sẽ được chiên cho đến khi chín vàng đều các mặt. Ngược lại, nếu dùng sau hoặc để bảo quản lâu dài, chả mực sẽ được chiên sơ qua và vớt ra, để dầu thấm hút qua lớp giấy giúp giảm bớt dầu thừa.
Trong nhiều nghiên cứu về hàm lượng dinh dưỡng của chả mực Hạ Long, 100g chả mực chứa khoảng 400 calo, bao gồm:
- 60.1g Chất đạm
- 4.5g Chất béo
- 2.5g Chất đường bộ
- Nước và hợp chất polysacarit, catecholamine,…
- Chất khoáng vi lượng như sắt, kẽm, mangan, Selen,…
Nếu tính trung bình cho 1 miếng chả mực, thì mỗi miếng có thể chứa khoảng 80 calo. Tuy nhiên, nếu chả mực được chiên, lượng calo có thể tăng lên, đạt khoảng 100 calo cho mỗi miếng. Điều này cũng phụ thuộc vào cách chế biến và thêm vào đó các thành phần khác như tinh bột.
Ăn chả mực có tăng cân không?
Dù là biết trong chả mực bao nhiêu calo nhưng nhiều người vân lo lắng rằng việc ăn chả mực có khiến cơ thể béo lên không? Bạn nên hiểu rằng việc quản lý cân nặng thường liên quan chặt chẽ đến cân bằng giữa lượng calo nạp vào và lượng calo tiêu hao ra trong quá trình hoạt động hàng ngày. Với người trưởng thành, mức năng lượng cần thiết mỗi ngày thường khoảng 2.400 calo, tăng lên tối đa 3.000 calo đối với những người có mức độ hoạt động cao.
Về mặt calo, ăn chả mực có thể không gây béo phì, vì 100g chả mực chỉ cung cấp khoảng dưới 400 calo. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tác động của chả mực đối với cân nặng còn phụ thuộc vào cách bạn kết hợp nó với các món khác. Việc duy trì lượng calo nạp vào cơ thể dưới 2.000 calo mỗi ngày là quan trọng để duy trì cân nặng.
Ngoài ra, việc kết hợp chả mực với các loại thực phẩm khác, như hủ tiếu mực, bún chả mực, bánh cuốn mực, có thể làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng và đồng thời đảm bảo việc duy trì cân nặng một cách khoa học và lành mạnh.
Xem thêm: Uống rượu nhiều có ảnh hưởng đến sinh lý không?
Xem thêm: Ngày nào cũng uống nước dừa có tốt không?
Ăn chả mực có tốt cho sức khỏe không?
Biết được chả mực bao nhiêu calo thì bạn sẽ biết được chả mực chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:
- Bổ sung sắt: Chả mực chứa sắt, một nguyên tố cần thiết cho quá trình sản sinh hồng cầu và hỗ trợ chức năng huyết quản.
- Ngăn ngừa viêm khớp: Selen có trong chả mực có khả năng giảm triệu chứng viêm khớp bằng cách kiểm soát gốc tự do trong cơ thể.
- Duy trì làn da, cơ bắp, tóc và móng khỏe mạnh: Chả mực chứa các chất dinh dưỡng như protein, collagen, và các vi chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ của da, cơ bắp, tóc và móng tay.
- Giảm đau nửa đầu: Vitamin B2 có trong chả mực có thể giúp giảm triệu chứng đau nửa đầu.
- Tăng cường sức khỏe xương: Chả mực là một nguồn giàu phospho, một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương.
- Tốt cho tim mạch: Chả mực chứa các chất béo không bão hòa có lợi như axit béo omega-3, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Chả mực chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, selen và kẽm, có thể hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
- Giảm huyết áp và thư giãn hệ thần kinh: Chả mực có hàm lượng kali và magiê cao, hai khoáng chất có thể giúp giảm huyết áp và thư giãn hệ thần kinh.
Với những lợi ích này, chả mực không chỉ là một món ngon mà còn là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.
Hướng dẫn cách ăn chả mực để vừa ngon, vừa đảm bảo dưỡng chất
Mặc dù chả mực có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng việc tiêu thụ nó cũng cần được kiểm soát để tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi ăn chả mực:
- Hạn chế lượng chả mực tiêu thụ: Do chả mực có tính hàn, việc ăn quá nhiều chả mực một lúc có thể gây ra các vấn đề như tiêu chảy, đau bụng, ngộ độc hoặc dị ứng. Vì vậy, nên ăn chả mực một số lần trong tuần, mỗi lần không nên ăn quá 200g.
- Chế biến chả mực theo các phương pháp khác nhau: Bên cạnh chả mực rán, bạn có thể chế biến chả mực bằng cách hấp, nướng, để tăng tính đa dạng và giảm lượng dầu và calo tiêu thụ. Tránh ăn chả mực chiên trong thời gian dài vì có thể gây tăng lượng calo tiêu thụ và gây cảm giác chán.
- Cân nhắc lượng cơm khi có chả mực trong bữa ăn: Chả mực đã chứa một lượng calo nhất định, nên khi có chả mực trong bữa ăn, bạn có thể giảm lượng cơm để cân đối lượng calo tiêu thụ. Tránh ăn quá nhiều chả mực chỉ vì ngon mà vượt quá nhu cầu dinh dưỡng, điều này có thể gây tăng lượng calo và dẫn đến tình trạng thừa cân hoặc béo phì.
Địa chỉ mua chả mực Quảng Ninh ngon, uy tín
Chả mực là một món ăn đơn giản nhưng ngon lành, thường được chiên nóng và chấm kèm với tương ớt để tạo thêm hương vị. Ngoài ra, chả mực cũng có thể được ăn kèm với bánh cuốn, nộm đu đủ, bánh giò, xôi hoặc các món bún chả mực, canh chua chả mực, chả mực sốt cà, chả mực sốt xì dầu. Các món này đều dễ dàng thực hiện tại nhà với những nguyên liệu phổ biến.
Để mua chả mực Hạ Long đúng hiệu đặc sản, bạn nên tìm hiểu kỹ về các cơ sở cung cấp uy tín và chất lượng để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Một địa chỉ đáng cân nhắc là Đặc sản Bá Kiến, nơi được coi là nơi bán chả mực ngon nhất Hạ Long. Chả mực tại đây có màu vàng cam hấp dẫn, khi cắn ngậu bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên của mực. Thịt chả mực mềm mịn, không bị khô, thơm ngon và dai giòn, mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Không chỉ được ưa chuộng bởi du khách trong nước, chả mực Bá Kiến còn được du khách quốc tế yêu thích. Đây được coi như món quà đặc sản đại diện cho quê hương mà người con xa xứ mong muốn sở hữu. Chả mực Bá Kiến đã xuất khẩu đến hơn 10 quốc gia trên thế giới như Mỹ, Úc, Đức, Pháp, Thụy Sĩ, Hà Lan, Nga, với chất lượng được kiểm tra kỹ càng và đảm bảo. Vì vậy, khi lựa chọn chả mực Bá Kiến, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng.
Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức chả mực hoặc muốn mua làm quà, hãy liên hệ với cơ sở Đặc sản Bá Kiến để được hỗ trợ thông tin, liên hệ và đặt hàng nhanh chóng.
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội hoặc Xưởng sản xuất ô số 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
- Hotline: 024 66 82 3737 – 0962 08 3232 – 0904 75 03 63
Mong rằng với bài viết mà chúng tôi chia sẻ bạn đã giải đáp được câu hỏi chả mực bao nhiêu calo cung như hướng dẫn cách ăn như nào tốt nhất. Dù chả mực có hàm lượng calo không cao nhưng bạn cũng cần kiểm soát các loại thực phẩm ăn kèm để đảm bảo lượng calo nạp trong ngày, tránh ăn quá nhiều một món sẽ ảnh hưởng sẽ đến sức khỏe